Экзотические плоды киви давно красуются на прилавках магазинов всего мира, но о том, насколько этот фрукт полезен для нашего организма, знают далеко не все.
Многогранный и изысканный вкус киви вобрал в себя аромат дыни, крыжовника, земляники, банана, арбуза, ананаса, а заодно и совместил в себе все их полезные свойства. Учёные изучили свойства 27 наиболее известных фруктов и пришли к выводу, что самый полезный из них – киви! В среднем фрукте весом всего 85-90 г содержится 79 мг витамина С, 2,6 г клетчатки, 295 мг железа, 290 мг калия, а так же магний, кальций, фосфор, каротин и цинк. Если вы будете съедать в день всего по два этих лохматых фрукта, то защитите себя от многих болезней. Для сердечно-сосудистой системы: Киви богато аскорбиновой кислотой, которая укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает риск кровоизлияний, нормализует давление. По её содержанию один плод киви равен двум апельсинам. Съедая всего один плод киви в день, вы полностью покроете потребность организма в витамине С. Высокое содержание калия («сердечного» минерала, который отвечает за водно-солевой баланс в организме, предупреждая отеки ) делает киви незаменимыми при повышенном кровяном давлении.
Для иммунной системы: повышает сопротивляемость организма различным инфекциям, позволяет легче перенести простудные заболевания , ускоряет процесс выздоровления.
Для нервной системы: Содержит магний (антистрессовый микроэлемент), который понижает возбудимость нервной системы, Отлично снимает мышечные спазмы и напряжение.
Для кишечника: пектиновые вещества, которыми богато киви, набухая в кишечнике, образуют особые слизистые растворы, которые полезно влияют на микрофлору, впитывают в себя вредные продукты обмена веществ и своевременно выводят их из организма.
Для кроветворения: В мякоти плода много хлорофилла, который по своей химической структуре близок к гемоглобину, главному кроветворному элементу. Включая киви в рацион питания, вы предупредите развитие анемии и малокровия.
Для фигуры: Киви – прекрасная основа для любой диеты. В киви минимум калорий: всего 46! Зато максимум необходимых для организма витаминов и минералов, которые выводят шлаки и помогают сбросить лишний вес. Оказывается, в киви содержится масса энзимов, ускоряющих сжигание жиров и способствующих образованию укрепляющих волокон коллагена
Для желудка: несколько плодов киви, съеденных после плотного обеда, помогут вам избавиться от ощущения тяжести в желудке, изжоги и отрыжки
Для щитовидной железы: Высокое содержание калия делает киви полезным при дефиците йода.
Киви едят в свежем виде, варят из них варенье, делают желе, добавляют в салаты, подают к мясу.
Мясо, зепеченное с киви
Мясо — 1 кг. Киви — 300 г.
Киви вымыть, очистить от кожуры и разрезать на небольшие кусочки. Порцию молодой телятины, свинины или говядины промыть, сделать в ней надрезы-кармашки, распределив их равномерно по всей поверхности. В каждый кармашек вложить по дольке киви, немного соли и черного свежемолотого перца. Нафаршированный кусок мяса обмазать сверху мякотью киви и оставить на ночь, утром завернуть его в фольгу и запечь в духовке. Мясо, приготовленное подобным способом, отличается особой нежностью и пикантным вкусом.
Кулинария
Лохматая кладовая здоровья
04
Авг
Авг