Лучший чешский хлеб пекут в Пелгржимове и в Пржерове

Пекарни «ADELKA» в городе Пелгржимов и «RACEK» в Пржерове стали победителями 17 национального конкурса «Хлеб года», проводимого в Пардубицах. Всего на конкурс было прислано 50 экземпляров караваев, которые пекут во всех уголках страны. Пелгржимовская «ADELKA» победила в категории «Потребительский хлеб» – продукция, выпускаемая промышленным способом, а «RACEK» из Пржерова завоевал высший приз в категории «Ремесленный хлеб», в данном случае речь идет о хлебе, выпускаемом вручную. Жюри оценивало внешний вид буханок, форму и объем, качество корочки и, конечно, аромат и вкус. Конкурс «Хлеб года» преследует цель сохранения традиционных чешских хлебных рецептов и увеличение качества продукции. По данным Чешского статистического комитета, потребление хлеба в стране постоянно снижается, сообщает Радио Прага.