На чешском рынке появится ветчина из страусятины

Straus На чешском рынке появится ветчина из страусятины
Владельцы старейшей фирмы по разведению страусов в Чехии, которая находится в Гневошицах Опавского региона, готовятся представить новинку на чешском рынке. Они планируют производить ветчину из мяса страусов. До сих пор такой товар на чешском рынке представлен не был, поэтому владелец фермы Pštrosí Vršek Павел Видер надеется на успех.

«Мы хотим производить ветчину старым классическим способом. То есть без добавления эмульгаторов и химических компонентов,» – заявил Павел Видер. В настоящее время фермер поставляет на чешский рынок страусовые яйца и мясо, паштет, шкварки, колбасу и сосиски. Ферма Павла Видера существует уже 21 год, ее основал его отец, сообщает «Пражский телеграф».