Мясо на гриле, активный отдых на природе, встречи с друзьями и родственниками – без этого сложно представить настоящее лето. Если у вас нет машины, вы можете выбраться на пикник в черте города – в Праге для этого обустроено сразу несколько мест.
Прямо посреди природного парка Гостиварж находится одно из самых живописных мест для пикника в Праге. Здесь есть лес, водохранилище и площадки для активных игр, поэтому любая компания не заскучает. В специально отведённом месте вы можете пожарить мясо на гриле, а потом отправиться на прогулку. Если вы поедете сюда на автобусе, ваша остановка Řepčická или Selská.
Высоко над Прагой
Если вы хотите встретиться с друзьями ближе к центру Праги, обратите внимание на Розовый сад на Петршине. Здесь не так просторно, вокруг много туристов, но этот парк хорошо обустроен для проведения пикника. Всего в трёх минутах ходьбы от фуникулёра вы найдёте место для гриля, а когда наедитесь и отдохнёте, можете дойти до смотровой площадки и насладиться панорамой Праги. Доехать сюда можно на трамвае, остановка Újezd.
Ещё один вариант, где вы можете устроить мясной пикник, – это Кунратицкий лес. Здесь есть две удобные площадки: первая называется Vyhlídka, вторая – U Gizely. Vyhlídka расположена на западной стороне леса, U Gizely – рядом с районом Ходов. Если вы поедете сюда на автобусе, вам нужна остановка IKEM.
Все, кто живёт в районе Стодулки, могут выбраться в местный Центральный парк. В этом году здесь открыли новую площадку для гриля. Если у вас закончится мясо, вы всегда можете заглянуть в ресторан Kuželkárna, где вам предложат не только готовые блюда, но и мясные полуфабрикаты для гриля. Добраться до парка можно на метро, станция Lužiny.
Для жителей района Жижков специально оборудована восточная часть парка Парукаржка, здесь есть гриль, питьевая вода и большая детская площадка. До парка можно доехать на трамвае, остановка Olšanská.
Если вы решите выбраться на пикник в парк на холме Витков (Vítkov), имейте в виду, что гриль здесь не предоставляют, его придётся привезти с собой. Зато отдых понравится и взрослым, и детям, потому что в двух шагах от зоны для пикника расположена детская площадка, а также спортивное поле. Нужная вам втобусная остановка называется Ohrada.
На окраине парка Стромовка, по пути к Цисаржскому острову, есть специальное место для гриля. Здесь нет своего гриля, но в 800 метрах от площадки находится пункт аренды, который решает этот вопрос. Здесь есть детская и спортивная площадки, живописный парк и место для активных игр. Добраться сюда можно на трамвае, ваша остановка – Vystaviště Holešovice.
7 секретов удачного гриля:
- Мясо нужно вовремя вынуть из холодильника. Чтобы стейк получился вкусным и достиг нужной степени прожарки, он должен быть комнатной температуры – дайте ему хотя бы 30 минут на разморозку.
- Достаточно разогрейте гриль. Если он будет прохладным, на мясе не образуется корочка, которая позволяет стейку качественно прожариться.
- Если вы готовите мясо на углях, разжигать их нужно до тех пор, пока они перестанут дымиться, и только потом пересыпать в гриль.
- Используйте миску с водой. В неё будет капать жир, а мясо станет вкуснее, потому что в закрытом гриле вода создаёт нужный уровень влажности.
- Не ошибитесь с температурой. Пусть она будет выше, чем нужно, потому что когда вы откроете крышку гриля, чтобы положить продукты, температура снизится.
- Если вы используете маринад, просушите мясо, прежде чем выкладывать его на гриль, иначе маринад превратится во вредные канцерогены, и мясо будет пахнуть хуже.
- Не добавляйте в маринад мёд, потому что потом вы не сможете очистить от него решётку гриля.
Дарья Гнилобокова
«Пражский телеграф»