Праздничный стол в Сочельник

Рождественский карп

В разных странах в Сочельник на стол ставят самые разнообразные блюда. Если в Польше это «борщок с ушками» – свекольник с миниатюрными пельмешками, – то в Бельгии под ёлочкой уплетают телячью колбасу с трюфелями и мясо вепря.

 В Болгарии пекут слоёные пирог «баницу» с сюрпризом – кто найдёт монетку или орешек, будет счастлив весь год. Во многих странах традиционным рождественским блюдом является птица: жареный гусь в Германии, индейка под соусом из крыжовника в Англии, индейка в вине в Греции.

Случаются и изыски. Так во Франции на праздничном столе обязательно будет паштет из гусиной печени, в Латвии – горох с беконным соусом и маленькие пирожки, в Литве – маковое молоко и клюквенный кисель, в Эстонии – кровяные колбаски, в Испании – жареный барашек.

“Пражский телеграф”
www.ptel.cz

 

По теме:

Праздник к нам приходит!

Попробуйте Рождество в семи пражских ресторанах!

Сладкое Рождество