Лёгкая, приятная кислинка разнообразит привычную, но такую любимую многими праздничную выпечку. Этот рецепт можно также адаптировать для вегетарианцев, потому что в рецепте этого кулича нет яиц, а обычное коровье молоко всегда можно заменить растительным.
Нам понадобится:
- Мука – 300 грамм;
- Разрыхлитель – 7 грамм;
- Сахар – 160 грамм;
- Молоко (можно использовать растительное) – 200 мл;
- Растительное масло – 80 грамм;
- Апельсиновый сок – 150 мл;
- Цедра апельсина – по вкусу;
- Изюм и орехи – по вкусу;
- Корица – по вкусу.
Готовим:
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и корицей. Соединяем молоко, растительное масло, апельсиновый сок, цедру и сахар. Объединяем полученные массы и по желанию добавляем изюм и орехи.
Тесто выкладываем в формочки для куличей. Выпекаем при 180◦С примерно 40 минут.
Для приготовления глазури нам понадобится:
- Сахарная пудра – 2 столовые ложки;
- Лимонный сок – половина столовой ложки;
- Куркума или свекольный сок для придания цвета.
Для приготовления глазури нам необходимо просто смешать все ингредиенты. Глазурь должна получиться как густая сметанка.
Достаём наши куличики из духовки, даем остыть и потом покрываем глазурью. Для украшения можно использовать цукаты, сухофрукты или орехи.
Приятного аппетита!