Сначала подготовим ингредиенты:
2 горсти свежих грибов (лучше белый гриб)
6 больших картофелин
щепотка тмина
душистый перец
молотый черный перец
лавровый лист
коробочка сметаны (или жирные сливки)
2 ст.л. муки
1-2 ст.л. уксуса
свежий укроп
Заранее приготовим по 1 яйцу-пашот (ztracené vejce) для каждой порции.
Грибы и картошку очистить и порезать на кусочки одинаковой величины. Варить в соленой воде с тмином, перцем и лавровым листом до мягкости картофеля.
Суп не должен быть жидким, там должно быть по самую макушку картофеля и грибов и минимальное количество бульона.
Когда картофель сварится, влить в кастрюлю сметану, смешанную с мукой, немножко проварить, попробовать на соль-перец, по вкусу добавить 1-2 ст.л. уксуса.
Снять с плиты, добавить укроп. Подавать с яйцом-пашот.