logo

Самое народное чешское блюдо – это гуляш
10.07.2018 17:21
Gulas-krkovickuv-hovezi-gulas-na-divoko Новости Чехии кулинария рецепты гуляшНесмотря на то, что рассказывают туристам про свиное колено, самое народное чешское блюдо - это, конечно, гуляш. В любое время дня и ночи вы можете быть уверены, кто-то где-то в этой стране как раз наслаждается гуляшом. И даже проходит много праздников, посвященных гуляшу.

Классический гуляш по-чешски

Вам понадобится:

- Мясо — 600 гр. (говядина или свинина).

- Лук — 2—3 шт.

- Перец сладкий — 2 шт.

- Мука — 2 ст. ложки.

- Сметана — 1 ст. ложка.

- Томатная паста — 1,5 ст. ложки.

- Чеснок — 2—3 зубчика.

- Темное пиво — 500 мл.

- Смалец для жарки, немного бульона.

- Перец чили, тмин, паприка — по вкусу.

Приготовление:

- Режем мясо на кусочки примерно 5 см.

- Мелко режем сладкий перец, лук и чеснок, рубим перец чили.

- В сотейнике растапливаем смалец и хорошо прогреваем его.

- Кладем мясо и, помешивая, обжариваем на сильном огне до золотистого цвета. Нельзя пережаривать мясо, чтобы оно не стало грубым.

- Добавляем лук, чеснок и чили. Солим. Затем добавляем паприку и тмин.

- Когда все слегка обжарится, приходит черед томатной пасты.

- А теперь заливаем в сотейник пиво.

- Убавляем огонь, тушим на слабом огне, закрыв сотейник крышкой. Гуляш должен готовиться медленно.

- Периодически помешиваем и подливаем бульон, чтобы блюдо не подгорело.

- За 15 минут до готовности добавляем муку и сметану.

- Увариваем гуляш без крышки. Соус должен быть однородным и густым.

- Готово! Можно подавать.

 


P.S. Как Вам статья? Советую получать свежие новости о Чехии на e-mail, чтобы не пропустить информацию о новых мероприятиях и бесплатных билетах на них.
Похожие статьи:
 
Более 160 тв каналов на русском языке
Невероятно смешная комедия "ЧТО ТВОРЯТ МУЖЧИНЫ?" в Праге!


ICME
Курсы и семинары.
+420 296-325-337
+420 604-664-920
Аренда апартаментов в Карловых Варах

footer_vkontakte footer_facebook footer_twitter footer_youtube rss

Опрос

Какие русские мероприятия вы предпочитаете посещать в Чехии?
 

Вы здесь  : Главная Кулинария Самое народное чешское блюдо – это гуляш